Yaz gelince artan sıcaklarla birlikte sıvı tüketimi ihtiyacımız da artıyor. Bol bol su içmenin yanında içimizi ferahlatacak, evde yapılabilecek en güzel soğuk içecekler arayışına giriyoruz. Bu ihtiyacı bildiğimizden pratik, lezzetli ve serinletici soğuk içecek tarifleri ile hararetinize iyi gelecek en pratik ve serinleten tatları paylaştık.
Ev Yapımı Limonata
Evde yapılabilecek soğuk içecekler denilince hepimizin aklına ilk gelen elbette buz gibi ferahlatıcı bir limonatadır. En güzel soğuk içecekler lideri limonata için gelsin tarfimiz;
Malzemeler:
- 5 adet limon
- 1 adet portakal
- Yarım su bardağı şeker
- Yaklaşık 2 litre su
Hazırlanışı:
Limon ve portakalın kabuğu beyaz kısımları karışmayacak şekilde rendenin ince yeriyle rendelenir. Bu aşamaya dikkat edilmelidir yoksa beyaz kısımlar karışırsa acı bir tat verir. Rendelenmiş kabukların üstüne şeker koyulup karıştırılır. Bir su bardağı sıcak su üzerine dökülür. Soğuması için kenarda bekletilir. Limon ve portakalların suyu sıkılır. Kenarda bekleyen karışıma 1 litre soğuk su eklenip karıştırılır. Tadına göre su miktarı arttırılır. Tadı ayarlandıktan sonra limonata süzgeçten temiz bir sürahiye boşaltılır. Tercihe göre nane yaprakları veya buz eklenerek servis edilir.
Dalgona Kahve
En güzel soğuk içecekler serimize evde soğuk kahve keyfini yaşamak isteyenler için pek çok seveni olan meşhur dalgona kahve.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sade instant kahve
- 1 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı sıcak su
- Yarım litre soğuk süt
Hazırlanışı:
Kahve şeker ve su bir kap içerisinde köpürene kadar mikserle karıştırılır. Süt bardaklara 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır. Hazırlanan kahve köpüğü bardakların üzerine paylaştırıp tatlı kaşığının arkası ile şekil verilir.
Çilekli /Çikolatalı/Muzlu Milkshake
Kolay soğuk içecekler bir o kadar da lezzetli olabilir. Milkshakeler bunun en büyük kanıtıdır. İşte hem çilekli hem muzlu hem de çikolatalı milkshake tariflerimiz bir arada.
Çikolatalı Milkshake için Malzemeler:
- 1 adet muz dondurulmuş
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata
- 2 top kakaolu dondurma
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Muzlu Milkshake için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 adet dondurulmuş muz
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 top sade dondurma
Çilekli Milkshake İçin;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 top sade dondurma
- 100 gram çilek
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı :
Her biri için önce malzemelerinde bulunan meyveler iyice doğranıp blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Daha sonra kalan malzemeler ilave edilip iyice köpürene kadar blender ile karıştırmaya devam edilir.
Osmanlı Şerbeti /Hibiskus
Geleneksel lezzetlerimizden Osmanlı şerbeti tarifi yaza çok yakışan lezzetlerden biridir.
- 1 litre Su
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı Hibiskus
- 2 adet çubuk Tarçın
- Yarım çay kaşığı Karabiber
- Yarım limon
- Yarım çay kaşığı karanfil
Hazırlanışı:
Bir tencerenin içine su, hibiskus, karanfil, çubuk tarçın, yarım limon bütün olarak koyulur ve ocağa koyulur. Kaynamaya başlayınca ateşin altı kısılır ve 20 dakika tencerenin kapağı hafif aralık bırakılarak pişirilir. 20 dakikanın sonunda ocaktan alınarak karabiber ve şeker ilave edilir. Şeker miktarı damak zevkine göre arttırılıp azaltılabilir. Oda sıcaklığına gelen şerbet daha sonra şişelere dökülerek soğuması için buzdolabına koyulur. Tercihe göre buz eklenerek servis edilir.
Reyhan Şerbeti
Evde soğuk içecek kolay olsun ama lezzetli de olsun. Hem serinletsin hem göze güzel gelsin diyorsanız reyhan şerbetini denemenizi öneririz.
- 1 litre Su
- 5 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı Limon Tuzu
- Bir demet Reyhan
Hazırlanışı:
Su ve şeker bir tencereye alınarak ocağa koyulur. Hafif hafif kaynama başladığında ocağın altı kapatılır. Limon tuzu eklenerek karıştırılır. Daha sonra reyhanlar eklenir ve 10-12 dakika kadar suyun içinde bekletilip alınır. Daha fazla bekletmek acılık vereceğinden dikkat etmek gereklidir. Oda sıcaklığına gelince soğuması için şişelere dökülerek buzdolabına koyulur.
Sodalı Ayran
Yaz gelince ayran içmeye kim hayır der ki? Evde hazırlayabileceğiniz soğuk içecek tarifleri içinde belki de en kolay ve en sevilenlerden olan buz gibi ayran.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı maden suyu
- 1,5 bardak soğuk su
- Tuz
Hazırlanışı:
Su hariç diğer malzemeleri bir kaba alın ve çırpma teliyle karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ilave edin. Karışımı sürahiye alın. İstediğiniz yoğunluğu ayarlayana kadar suyu yavaş yavaş ekleyin. Dilerseniz üzerine birkaç nane yaprağı serpebilirsiniz.
Buzlu Türk Kahvesi
Türk kahvesinden vazgeçemeyenlerin ama buzlu kahve arayışında olanların dertlerine derman olacak bir tarif.
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı Türk kahvesi
- 1,buçuk bardak su
- Şeker
- 8 küp buz
Hazırlanışı:
Türk kahvesi bir kavanoza dökülür. Üzerine 1,5 bardak su kaynatılıp eklenir. Daha sonra 8 küp buz eklenir. Eğer normalde şekerli Türk kahvesi içiyorsanız miktarını damak zevkinize göre ayarlayıp ekleyin. Son kez karıştırınca kahve hazır olur.
Karadut Şerbeti
Soğuk içecek tarifleri içinden son zamanlarda oldukça popüler olan karadut şerbeti ile devam edelim.
Malzemeler
- 1 kg. karadut
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım limonun suyu
- 2 litre su
Hazırlanışı:
Karadutlar yıkanıp tencereye koyulur. Üzerine şeker eklenir. Su ilave edilip ocakta 20 dakika kaynatılır. Ocaktan almaya yakın limon suyu eklenir. Daha sonra altı kapatılır ve oda sıcaklığına gelene kadar beklenir. Ilınan şerbet süzülerek şişelere doldurulur. Soğuması için buz dolabına kaldırılır.
Siyah Üzümlü Smoothie
Şekersiz soğuk içecek arayışında olanlara lezzetli bir smoothie tarifi.
Malzemeler:
- 2 salkım kokulu siyah üzüm
- 1,5 çay bardağı yağsız yoğurt
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler blender ile iyice karıştırılır. Tercihe göre buz eklenir. Üzeri orman meyveleri ile süslenebilir.
Şeftalili Soğuk Çay
Soğuk çaysız bir soğuk içecek tarifleri listesi elbette düşünülemezdi. Hazırlarını aratmayacak lezzetli ve ferahlatıcı bir tarif.
Malzemeler:
- 2 adet şeftali
- 1 su bardağı çay
- 1,5 su bardak su
- Yarım su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Şeftaliler dilimlenip küçük bir tencereye koyulur. Üzerine su dökülür. Şeftaliler rengini verinceye kadar kaynatılır. Daha sonra ocağın altı kapatılıp süzülür. Şeftalilerin kabukları soyularak mutfak robotunda püre haline getirilir. Süzülen suya çay ve şeker eklenip karıştırılır. Yarım bardak şeftali püresi de bu karışıma eklenir. Sürahiye doldurulup istenildiği kadar buz eklenir.
Dondurmalı Soğuk Kahve
Soğuk kahve sevenlerin bayılacağı çok pratik bir tarif.
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı instant kahve (nescafe)
- 1 su bardağı soğuk süt,
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Hazırlanan karışım bardağa aldıktan sonra dilenilen miktarda buz eklenir. Üzeri kremşantiyle süslenebilir.
Karamel Macchiato
Starbucks kahveleri çokça seviliyor. Özellikle yazın buzlu kahve olmadan yapamayanlara Starbucks’ın sevilen kahvelerinden karamel macchiato tarifi.
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı kahve
- 3 yemek kaşığı karamel sos
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 5 küp buz
Hazırlanışı:
Karamel sos, sıcak su ve şeker iyice karıştırılır. Daha sonra süt ve kahve de karıştırılıp sosa ilave edilir. En son buzlar ilave edilir.
Atom
Evde yapılabilecek soğuk içecekler listemizin sonunda hem pratik olsun, hem lezzetli olsun hem de besleyici olsun diyenler için harika bir tarife yer veriyoruz.
Malzemeler:
- 2 bardak süt
- 1 adet muz
- 1 adet kivi
- 2 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata
- 1.5 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
Bütün malzemeler blenderla iyice karıştırılır. Servis edilirken üzerine biraz fındık serpilebilir.
Yazın serinlemek için hemde göz zevkinize hitap eden enfes soğuk içecekleri paylaştık. Her biri denemeye değer…Afiyet olsun 🙂
